USO CULINARIO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA


En las frituras.
El Aceite de Oliva Virgen extra y en especial la variedad Picual tiene un elevado índice de estabilidad y una elevada resistencia al enranciamiento debido al alto contenido en antioxidantes naturales. Estas características, hacen que nuestro aceite sea ideal para freir (penetra poco en los alimentos y no destruye los sabores).


En crudo
En crudo es como mejor podemos apreciar el olor y sabor de un Virgen Extra. En términos generales los Aceites Vírgen Extra sirven para condimentos de ensaladas, aliños, salsas, salmorejo, el típico gazpacho andaluz, etc.


En guisos y a la plancha
Para los platos de legumbres, para las carnes rojas, para el cocido y la casquería, en cualquier guiso, pescados y carnes, sopas.



En realidad en nuestra tierra el Aceite de Oliva Virgen Extra Picual es omnipresente, se utiliza siempre y para todo.